Bij Abraham’s Mosterdmakerij wordt nog altijd op ambachtelijke wijze mosterd gemaakt zonder moderne processen om de ‘rijping’ van mosterd te versnellen. Het duurt dan ook zo’n 8 weken totdat de mosterd helemaal klaar is.
Ook de porties bitterballen die in het Rijkscafé te bestellen zijn, worden geserveerd met de mosterd uit Groningen.
