Onder andere het UMCG, de Rijksuniversiteit Groningen, Hanos, boeren, horeca en de gemeente gaan samen kijken of ze de route van boer naar voedsel op het bord kunnen verkorten. Ook willen ze de mensen meer gezond laten eten, door ervoor te zorgen dat er minder kunstmatige toevoegingen worden gebruikt. Ook is er aandacht voor biologisch, fairtrade, diervriendelijk, puur, vers en lokaal eten.
Een Grean Deal is een afspraak tussen bijvoorbeeld bedrijven, burgers en initiatieven om op een laagdrempelige manier met de overheid te werken aan vergroening en verduurzaming. Het Rijk wil met Green Deals de initiatieven uit het bedrijfsleven faciliteren en versnellen. In de deal staan vaak concrete afspraken.
Volgens wethouder Mattias Gijsbertsen is samenwerken, afspraken maken en activiteiten organiseren de manier om een versnelling op gang te krijgen. De Green Deal draagt daar aan bij.
