De afgelopen maanden werd de winkel flink onder handen genomen. Er kwam een nieuw interieur, een vernieuwde gevel en buiten werden tafels en bankjes geplaatst voor klanten die even willen neerstrijken met een kop koffie, een broodje of iets lekkers.
De opening trok direct veel bekijks. Buurtbewoners, studenten, voorbijgangers en oude klanten liepen af en aan. “Mensen vonden het ook heel leuk om Lia weer te zien. Zij was natuurlijk jarenlang echt het gezicht van de bakkerij.”
Ook over de vernieuwde winkel waren bezoekers enthousiast. “We kregen zoveel complimenten. Een dame vroeg zelfs welke binnenhuisarchitect we hadden ingehuurd. Maar alles hebben we zelf bedacht.”
Het brood en banket wordt dagelijks vers aangevoerd vanuit een bakkerij in het Friese Burgum. “Om vijf uur ’s ochtends staan de verse broden hier al klaar.”
Komend weekend wacht direct een nieuwe vuurproef. Met Hullabaloo in het Stadspark verwacht Kunst veel extra aanloop. “Er wordt prachtig weer voorspeld. Ik denk dat we heel wat bezoekers gaan zien. Ons terras is er in ieder geval klaar voor.”
