nieuws

12 feb 2001, 00:12

Snert met hertenworst wint WK snertkoken

De 31-jarige chefkok Marc Spijke uit Almelo heeft vrijdag het zevende wereldkampioenschap snertkoken gewonnen.

Dit katern wordt mede mogelijk gemaakt door:

Nadat de keukenprins vorige jaar achter het net viste, nam hij het toen gegeven advies van de jury om vooral ,,origineel te zijn’’ ter harte en bereidde dit jaar een overheerlijke erwtensoep met hertenvlees. Als prijs kreeg Spijke de zilveren snertslaif uitgereikt.
In totaal deden er 23 deelnemers mee aan het WK snertkoken, dat in Groningen plaatsvond. Criteria waar de jury de gerechten op keurde waren onder meer smaak, geur, kleur, ingrediënten, hygiëne, tijd, bereiding en presentatie. Een subcategorie van het WK betrof dit jaar voor het eerst het maken van boerenkoolstamppot.